マーボー豆腐四川風の結果 ~ Frameillusttemnkl19

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陳麻婆豆腐（マーボー豆腐）陳建一シェフのレシピ。スパイシーでジューシー、本格的な麻婆豆腐の作り方をご紹介いたします。大事なのは、豆腐を下茹ですること。豆腐がより柔らかく、崩れにくく、水分が出にくくなるという効果があります。辛味が苦手な方は、四川豆板醤・ラー油・四川辣椒粉...